Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
120 gram kaasravioli(ongekookt), 1 krop rucola, 2 theelepels, olijfolie, 2 theelepels sherry-azijn, sap van 1 sinaasappel, 2 knoflookteentjes, 10 champignons, 2 tomaten, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, peper en zout.
Voorbereiding:
Kook de ravioli in lichtjes gezouten water, was de sla en sij in reepjes, meng de olie, azijn, en sinaasappelsap tot een dressing, kruid met peper en zout en vermeng met de slareepjes.
Bereidingswijze:
Pel en hak de knoflookteentjes, snij de tomaten en de champignons in stukjes en bak ze aan in de anti-aanbakpan, Leg de ravioli op een bord schik er het groentemengsel overheen en bestrooi met de Parmezaanse kaas!
|
|